今年の梅雨の時期からマニュアル作成のお手伝いに入っています。原稿は早々に上げていますが、いつまでも仕事が終わりません。 フランチャイズ本部とマニュアル作り フランチャイズ本部を新しく立ち上げる際、本部のやるべきこととして…

フランチャイズはお店や業務内容、提供メニューを標準化して、外部の人に営業権を与えるものです。フランチャイズ本部作りの業務において、マニュアルの整備は欠かせません。 フランチャイズにおけるマニュアル マニュアルはフランチャ…

先日、フランチャイズ本部を急ぎで作りたいという依頼がありました。よくよく事情を聞いて、その計画を中止することもご提案しました。コンサルタントとしての良心からです。 フランチャイズ化するということ フランチャイズとして加盟…

自分がフランチャイズ本部で勤めていたときに、オーナーから言われた言葉が残っています。「店長はＰＬを創る、経営者はＢＳを創る」と。 店長はお店の数字を創る 自分が働いていたのは中古車の買取ですが、店舗では数字を創る、すなわ…

フランチャイズのことで相談がありました。フランチャイズに加盟して複数店舗を展開したいという方がいるからということです。 フランチャイズはノウハウを渡してしまってはダメ フランチャイズはノウハウを蓄積した事業者が「営業権」…

先日、マニュアル作成の打ち合わせに行ってきました。伸び盛りのチェーンにありがちな、売上を上げることについてはノウハウが共有化されているものの、管理的なところは店長の個人技に頼っている状況でした。 フランチャイズとマニュア…

フランチャイズであれ、直営展開であれ、多くのお店ができるときにはマニュアルが必須になります。マニュアルは外部に依頼することもありますし、内部で作成することもあります。お勧めは、最初は外部の力を借りて作成し、その後に自力で…

フランチャイズであれ、直営展開であれ、多くのお店ができるときにはマニュアルが必須になります。マニュアルを担当者任せにしている組織もありますが、マニュアルを積極的に作成していくチーム作りが重要です。 更新されないマニュアル…

フランチャイズであれ、直営展開であれ、多くのお店ができるときにはマニュアルが必須になります。ただ、何もないところからマニュアルはできません。マニュアル作りに欠かせない「材料集め」について記してみます。 マニュアルに必要な…

フランチャイズであれ、直営展開であれ、多くのお店ができるときにはマニュアルが必須になります。マニュアルがあるから、どういう状態が正しいのかルールを決めることができるのです。 マニュアル作成の誤解 マニュアルというと、いろ…