昨日、業態のブラッシュアップについて紹介しましたので、業態を固めるための前段、ストアコンセプトについて書いてみます。  ストアコンセプトを固める フランチャイズの場合はこのようなことを考えずに起業してしまうのですが、本来…

中小企業診断士になった理由の一つは、わざわざ都市部のオフィスに通わなくても、自分の出来る範囲で仕事が出来る場所を作ることでした。 中小企業白書の起業家数の推移 昨年発行の中小企業白書で、2012年の起業家の数は22.3万…

ＧＷは都心部でセミナーを受講しているのですが、周りはオフィス街とあってお昼を食べるところがありません。そのため、某コンビニエンスストアでおにぎりを買って持ち込んでいます。この時期はおにぎりを100円で売っているので助かっ…

外食の大手がアルバイトの採用を大手が一括で行うよう、切り替えを進めているようです。多くの業態のフランチャイズにとって、アルバイトの確保は不可欠です。この話題を掘り下げてみたいと思います。 大手チェーンの動き ・日本ＫＦＣ…