この３連休、季節外れの避暑地に行っておりました。滞在していた所は、標高1400メートルの山の上ですので、朝晩は涼しいを通り越して寒いくらいです。今回は、近所の方に教えていただいた、評判のお寿司屋さんに行ってきましたので、…

飲食店はピークの時間がランチタイムと夜に偏ってしまいます。そのため、店内の座席数がいくつで、それがピークタイムに何回転するかで売上の大枠が決まってしまいます。そのため、更に売上を増やすために「持ち帰り」をおこなっている店…

今日は研修の仕事で従業員の方に顧客満足に関するセミナーをやってきました。そのショッピングセンターは1999年設立の老舗ですが、今でも沢山のお客様を引きつけています。 とあるショッピングセンターの３つの魅力 ・立地の魅力 …

世界でも有数の自動車のブランド、ＶＷ（フォルクスワーゲン）が排気ガス試験をクリアするために不正の数値を公表していたことが分かり、最高経営責任者が辞任を発表しました。改めてブランド価値について考えてみます。 ディーゼル車の…

この週末は長野県の蓼科高原に来ています。ご縁があって、３連休以上の週末には蓼科にいることが多いので、今年は４回目です。 蓼科バラクライングリッシュガーデン この庭は文字どおり、英国風の庭園で、６月になるとバラがとても綺麗…

昨日のニュースで、総合スーパーのヨーカ堂が店舗を２割クローズするというものがありました。現在の店舗数181に対して、2割強の40店舗をクローズする方針ということです。 昔は総合スーパーが圧倒的に強かった 生活必需品として…